2023-05-02 00:42:21 来源：互联网
【资料图】
1、前言夏日来一碗Q弹的芋圆十分的享受！材料主料：紫薯一个、红薯一个、木薯粉20g；辅料：白糖适量、红糖适量、莲子适量、仙草粉适量、莲子适量、蜂蜜适量芋圆1紫薯和红薯去皮蒸熟；22、将紫薯和红薯捣成泥；33、木薯粉中加入适量的糖搅拌均匀，再加入开水搅拌一下，最后加入红薯泥。
2、搅拌均匀至不粘手；44、将面团搓成长条；55、切成小块或者任何你想要的形状；66、水煮沸后加入切好的小块；77、煮至芋圆浮起，捞出过一道冰水；88、加入提前煮好的莲子、仙草和葡萄干；99、最后加入红糖水和蜂蜜，大功告成！小贴士Tips:搅拌木薯粉一定要用滚烫的开水； 2、紫薯中含有花青素。
3、煮的时候水会变色，为了防止串色，应该先煮红薯芋圆再煮紫薯芋圆； 3、煮好的芋圆不能隔夜。
4、不仅不够Q弹而且表面会有一层白色的，做多了的芋圆就放在冰箱冷藏，想吃再煮； 4、红薯的含水量比紫薯的高。
5、做红薯芋圆要少加点开水，其他步骤一样； 4、煮好的芋圆一定要过冰水，这样才能保持Q弹 5、楼主比较随意。
6、没有在讲究具体放多少原料，喜食甜就多放点糖，稀了就多放点木薯粉。
7、干了就多加点水，不要一次性把木薯粉用完，留一点后面备用； 5、芋圆可以按照各人喜好做任何形状。
8、亲们，在这个炎炎夏日发挥你的创造力吧！。
本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。
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