2023-03-14 14:16:18 来源：韶观网
辣椒油放酒和醋起到什么样的作用
辣椒油最后加白醋还是白酒取决于用途,添加白酒可以利用高温将白酒的浓香融入辣椒油中,这样做出来的辣椒油味道会比较香。辣椒油最后添加白醋,就会根据白醋与辣椒油起到的化学反应,让辣椒油颜色更加红亮,色泽更加饱满,这样做出来的辣椒油就是人们常说的红油。
辣椒油可以放耗油吗
完全可以,但是耗油要出锅的时候放比较好,不然会氧化,后面放光度很好,而且提鲜。
辣椒油放酒和醋起到什么样的作用辣椒油最后加白醋还是白酒取决于用途,添加白酒可以利用高温将白酒的浓香融入辣椒油中,这样做出来的辣椒油味
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